Biosicherheit auf einer Farrow-to-Finish-Farm

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Vorbeugen ist besser als heilen. Zu diesem Zweck ließ Bart Debaerdemaecker einen externen Coach die Biosicherheit seiner Betriebe bewerten und Verbesserungsmöglichkeiten identifizieren. Die Verringerung des Risikos, dass Krankheiten in den Betrieb gelangen (externe Biosicherheit) und ihre Ausbreitung innerhalb des Betriebs (interne Biosicherheit) sind zwei Hauptfaktoren, die den Einsatz von Antibiotika manchmal unvermeidlich erscheinen lassen. Durch gezielte Maßnahmen kann jedoch der Bedarf an Antibiotika und damit das Risiko von Antibiotika-resistenten Bakterien verringert werden. Im Video und im folgenden Text erklärt Bart, wie er die Biosicherheit auf seiner Farm mit einfachen, kostengünstigen Maßnahmen verbessert hat.

Um die Ausbreitung von Krankheitserregern zwischen verschiedenen Altersgruppen zu verhindern, verwendet er für jede Altersgruppe farbcodiertes Material. Werkzeuge, Kleidung und Schuhe sind fachspezifisch und Schuhe und Hände werden häufig desinfiziert. Darüber hinaus nutzt er Laufleinen, um die Ausbreitung von Krankheiten von den älteren auf die jüngeren Tiere zu vermeiden. Bart beginnt seine Arbeit immer in den Abferkelbuchten, geht zu den entwöhnten Ferkeln und landet dann im Schweinehaus des Finishers. Zuletzt werden die neu gekauften Jungsauen, die Krankenstation und das Leichenlager besucht.

Eine zweite Maßnahme ist die Verwendung eines Tors für eine physikalische Trennung zwischen dem "sauberen" und dem "schmutzigen" Bereich. Um Zugang zur Farm zu erhalten, müssen Besucher am Eingangstor klingeln und sich registrieren. Darüber hinaus wird am Eingang spezielles Schuhwerk zum Betreten des „schmutzigen“ Bereichs der Farm bereitgestellt, das immer außerhalb des Tores bleibt.

Eine weitere geniale Maßnahme ist die Wartezone für die Schweine zwischen dem Stallkorridor und der Laderampe, die mit einer Schiebetür aus einem Pferdestall erstellt wurde. Wenn das Außenlicht an ist, weiß der Transporter, dass sich die Tiere in der Wartezone befinden und zum Laden bereit sind. Auf diese Weise betritt der Fahrer niemals den sauberen Bereich.

Vorbeugung von Streptokokkeninfektionen 

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Es gibt verschiedene Managementmaßnahmen, die zur Vorbeugung von Streptokokkeninfektionen ergriffen werden können. Biosicherheitsregeln zur Verhinderung der Einschleppung von Keimen wie Streptococcus suis auf den Hof muss respektiert werden. Wichtige Faktoren sind: Trennung sauberer und schmutziger Bereiche, Biosicherheitsmaßnahmen für Personen, die den Stall betreten (Händewaschen, Firmenkleidung und Stiefel), Einschränkung des Kaufs von Tieren und ordnungsgemäße Schädlingsbekämpfung.

Maßnahmen zur Verbreitung von Keimen im Betrieb sind ebenfalls zu beachten. Die Ferkelverlagerung muss begrenzt und über ein vorab festgelegtes Protokoll erfolgen. Wenn Pflegesauen verwendet werden, sollten diese zu den Ferkeln gebracht werden (und nicht umgekehrt). Arbeitslinien sollten von jung bis alt eingehalten werden (Abferkelstall -> Ferkelbatterie -> Mastschweine). Zwischen den Ställen ist es wichtig, die Hände zu waschen und Overalls und Stiefel zu wechseln. Es ist ratsam, je nach Tiergruppe unterschiedliche Geräte zu haben und dieses Material regelmäßig zu reinigen und zu desinfizieren.

Etwa zum Zeitpunkt der Abferkelung muss der Mist der Sauen entfernt werden. Wundprävention ist wichtig: Wenn Kastration notwendig ist, muss sie hygienisch erfolgen; Standardmäßige Zahnentfernung sollte vermieden werden. Der Boden im Abferkelstall sollte nicht rau sein, um Verletzungen zu vermeiden.

Ferkel sollten mindestens 25 Tage alt entwöhnt werden. Tiere derselben Würfe sollten zusammengehalten und Ferkel nach Alter getrennt werden.

Nach dem Absetzen muss der Zugang zu frischem Futter und Trinkwasser sowie ausreichend Licht gewährleistet sein. Das Ferkelhaus muss trocken und ausreichend warm sein (Temperatur muss 5 ° C wärmer sein als im Abferkelstall). Der Luftstrom in der Batterie sollte überprüft werden, um Zugluft in Höhe der Liegeflächen zu vermeiden.

Schließlich muss die Reinigung und Desinfektion der Stationen einem festgelegten Protokoll folgen: chemische Reinigung, Einweichen, Nassreinigung, Trocknen, Desinfektion.

Langsam wachsende Broilerkreuze für weniger Antibiotika

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In Europa steigt die Nachfrage nach hochwertigem Geflügelfleisch. Diese Tendenz geht einher mit dem Verständnis und der Umsetzung des Tierschutzes und der Aktivierung des ökologischen Landbaus. Es gibt Punkte im Format des ökologischen Landbaus, mit denen konventionelle Landwirte die Häufigkeit von Krankheiten und den Einsatz von Antibiotika reduzieren können. Einer dieser Punkte ist die Verwendung langsamer wachsender Broilerkreuze und ein anderer ist die geringere Besatzdichte.

Die klassischen konventionellen Broilerkreuze wachsen schnell und werden in hoher Dichte gehalten, sodass sie anfälliger für Gesundheitsstörungen sind, einschließlich Bakterien- und Protozoenerkrankungen, die normalerweise mit Antibiotika behandelt werden.

Heute gibt es in Europa viele Angebote für verschiedene landwirtschaftliche Systeme. Die langsam wachsenden Broilerkreuze eignen sich besser für den ökologischen Landbau, es gibt jedoch auch Angebote für differenziert wachsende Broilerkreuze, die robuster und weniger empfindlich gegenüber Gesundheitsstörungen sind. Diese können in konventionellen Betrieben eingesetzt und ab Tag 48 realisiert werden. Es gibt auch Möglichkeiten, bestimmte Zwergrassen für den Elternbestand auszuwählen, um die Futterkosten zu senken und gleichzeitig ein hohes Produktivitätsniveau aufrechtzuerhalten.

Die Besatzdichte beeinflusst auch die Tiergesundheit und die Ausbreitung von Krankheiten. Die Verringerung der Anzahl der Vögel oder der Lebendgewichtsmasse der Vögel pro m2 spielt eine wichtige Rolle sowohl für die Produktivität (bessere Gewichtszunahme) als auch für die Inzidenz von Krankheiten.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Tierschutz-, Impf- und Biosicherheitsprogramme eine wichtige Rolle für die allgemeine Gesundheit der Herde spielen werden. In Kombination mit differenzierten und langsamer wachsenden Broilerkreuzen ist es jedoch praktikabler, die Broiler gesund zu halten, den Antibiotikakonsum zu reduzieren und qualitativ hochwertiges Geflügel anzubieten Verbraucher treffen.

Praktische Aspekte beim Melken von Milchkühen

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Das Melken von Milchkühen ist eine komplexe Maßnahme, bei der die physiologischen Aspekte des Tieres, die Hygiene, die Menge und Qualität der Milch sowie die Ergonomie der Arbeit berücksichtigt werden müssen. Das Melken von Milchkühen muss innerhalb einer bestimmten Zeit (8 Minuten) erfolgen, die mit der Sekretion des Oxytocin-Hormons zusammenfällt, das für das Ausstoßen von Milch verantwortlich ist. Die Arbeiter achten darauf, dass das Melken abgeschlossen ist, um die gesamte Menge an Milch und Fett zu extrahieren und Mastitis zu verhindern. Diejenigen, die melken, müssen sicherstellen, dass die Melkmaschine dem Tier keine Schmerzen verursacht, da sie Milch zurückhalten kann. Auch die Physiologie des Melkens ist sehr komplex und beinhaltet viele Faktoren, die das Ausstoßen und Evakuieren von Milch begünstigen.

Unabhängig vom gewählten Melksystem müssen bei der praktischen Durchführung des Melkens einige Grundregeln eingehalten werden: Die Kühe werden zu denselben Tageszeiten und in regelmäßigen Abständen gemolken. Das Melken erfolgt leise unter ähnlichen Umgebungsbedingungen. Diese Regeln unterstützen die Entwicklung günstiger konditionierter Reflexe und vermeiden, die Mechanismen der Hemmung des Milchausstoßes (Adrenalinsynthese) auszulösen. Die Schulung des Melkpersonals steht in direktem Zusammenhang mit der Effizienz des Melkens (ein Arbeiter versorgt 30-35 Kühe pro Stunde) und der Milch- und Euterhygiene (es ist sehr wichtig, die Zitzen vor dem Beginn des Melkens und am Ende des Melkens zu reinigen). Der Hygienegrad wird durch die Gesamtzahl der Keime und die Anzahl der Körperzellen quantifiziert.

Ein Schaf ohne Gesundheitsgefahren kaufen

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Erstens sollte man vermeiden, kleine Mengen von Tieren unterschiedlicher Herkunft zu kaufen. Die Quarantäne wird immer empfohlen, wenn neue Tiere eingeführt werden. Es kann nicht alle Risiken verhindern, aber es kann die Einschleppung von Krankheiten wie Krätze oder Fußrot verhindern.

In der Tat können Krätze-Träger bei der Ankunft vollkommen gesund erscheinen, wenn sie sich noch in der Inkubationsphase befinden. Um diesem Risiko entgegenzuwirken, verabreichen einige ein geeignetes Antiparasitikum, sobald das Tier ankommt. Das Risiko, Fußrot auf dem Hof ​​einzuführen, macht es erforderlich, die Füße zu überprüfen, sobald die Tiere ankommen, um den Kauf betroffener oder zweifelhafter Tiere zu vermeiden.

Auch wenn es unmöglich ist, alle Risiken zu bewältigen, insbesondere diejenigen, die mit abortiven Krankheiten wie Border Disease, Visna-Maedi oder Johne-Krankheit zusammenhängen, ist es wichtig, den Gesundheitszustand der Herde des Verkäufers zu kennen.

Die Mischung von Tieren verschiedener Herkunft in einer neuen Umgebung kann auch das beschleunigte Auftreten von Krankheiten wie Ekthym, Krusten an den Füßen, fallartigen Abszessen (CLA) und Keratitis begünstigen. Diese Episoden sind schmerzhafter, wenn trächtige Mutterschafe aufgrund des erhöhten Risikos für Abtreibungen eingeschlossen sind.

Beim Kauf von Mutterschaf- oder Widderlämmern wird empfohlen, Tiere mit Gesundheitsgarantie zu kaufen und von den Auswahlzentren qualifizierte Tiere zu bevorzugen.

Kaufpolitik und Quarantäne von Jungsauen

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Welche Maßnahmen können Sie ergreifen, um das Risiko der Einschleppung von Krankheiten in Ihren Betrieb beim Kauf von lebenden Zuchttieren zu verringern?

Versuchen Sie zunächst, den Kauf lebender Zuchttiere zu vermeiden, um das Risiko der Einschleppung von Krankheiten durch lebende Tiere zu minimieren. Wenn Sie Zuchttiere kaufen, berücksichtigen Sie folgende Maßnahmen:

  • Kaufen Sie immer beim selben Lieferanten, um eine Kontamination durch mehrere Krankheitsbilder zu vermeiden. Dies hilft zu verhindern, dass neue Krankheiten eingeschleppt werden, gegen die in Ihrem Betrieb möglicherweise noch keine Immunität besteht.
  • Stellen Sie sicher, dass Ihr Lieferant für die Krankheiten, für die (offizielle) Bekämpfungsprogramme existieren, den gleichen oder einen höheren Hygienestatus als Ihr eigener Betrieb hat.
  • Begrenzen Sie die Kaufhäufigkeit. Je öfter Tiere gekauft und geliefert werden, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit einer Krankheitsübertragung.
  • Stellen Sie sicher, dass die Fahrzeuge, die die Tiere liefern, zwischen jeder Lieferung gründlich gereinigt und desinfiziert werden, damit sie keine Keime eines früheren Unternehmens auf Ihre Farm bringen.
  • Stellen Sie sicher, dass die Jungsauen immer zuerst in einer Quarantäne untergebracht sind. Bei korrekter Durchführung können die gekauften Tiere gründlich auf Krankheitssymptome untersucht und die erforderlichen Impfungen durchgeführt werden.

Eine gute Quarantäne:

  • Ist ein völlig getrenntes Luftvolumen (dh getrennt von anderen Ställen, sowohl über als auch unter der Erde).
  • Verfügt über ein spezielles Hygieneschloss, in dem Sie Schuhe und Kleidung wechseln und Ihre Hände waschen können, wenn Sie den Stall betreten oder verlassen.
  • Wird erst nachgefüllt, wenn es vollständig leer ist und gereinigt und desinfiziert wurde.
  • Sollte lang genug sein (mindestens 28 Tage empfohlen). Beachten Sie, dass für einige Infektionskrankheiten (z. B. M. hyopneumoniae) eine längere Quarantäne erforderlich ist. Eine 40-Tage-Quarantäne ist zweifellos kein überflüssiger Luxus.

Die Übergangszeit der Milchkuh

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Die Übergangszeit wird als kritisch für die Milchkuh angesehen und bezieht sich auf die 3 Wochen vor dem Kalben und 3 Wochen nach dem Kalben. Während dieser Zeit wird die Kuh anfällig, da physiologische, metabolische und ernährungsbedingte Veränderungen auftreten. Dieser Zeitraum kann die nachfolgende Laktation der Kuh negativ beeinflussen, was sich auf die Produktions- und Reproduktionsleistung und implizit auf die Rentabilität auswirkt. Die Art und Weise, wie dieser Zeitraum eingehalten wird, spiegelt sich in der Häufigkeit postpartaler Störungen (Milchfieber, Abomasumverschiebung, Plazentaretention) wider.

Während der letzten drei Schwangerschaftswochen steht der Körper der Kuh unter dem Druck des schnellen Wachstums des Fötus und der Synthese von Milchbestandteilen für die anschließende Laktation. Die Plasmainsulinkonzentration nimmt während des Übergangs zum Fötus ab und Somatotropin steigt zwischen dem Ende der Schwangerschaft und dem Beginn der Laktation schnell an.

Zu Beginn der Laktation mobilisieren die Kühe die Körperreserven (5-8% des Kalbgewichts), der Appetit ist gering und launisch (die Aufnahme ist um 45% niedriger), die Ernährungsbilanz, insbesondere die Energiebilanz, ist negativ ist die Laktationskurve im Aufstieg.

Die wichtigsten Maßnahmen zur Unterstützung der Übergangszeit: Gruppierung von Kühen (ante partum und post partum) in besonderen Bereichen (Mutterschaft); Fütterung einer ausgewogenen Ernährung in Bezug auf ionische (DCAD); Aufrechterhaltung einer guten Hygiene des Ruhebettes; Gewährleistung eines optimalen Kohlenhydratspiegels, der die Propionatproduktion stimuliert; Überwachung des pH-Werts im Urin (pH-Wert unter 5.8 führt zu verminderter Futteraufnahme und Ungleichgewicht des Immunsystems, pH-Wert über 7.2 führt zu postpartaler Paraplegie und Plazentaretention).

Die richtige Arbeitsweise: Standard Operating Procedures (SOPs)

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Die Verwendung von Standard Operating Procedures (SOPs) im Betrieb ist ein wichtiges Instrument, um zu verhindern, dass sich Krankheitserreger (Bakterien, Viren) im Betrieb bewegen und andere Tiere infizieren. Mit ihnen können Sie Prozesse auf Verbesserungen überprüfen und sicherstellen, dass alle Mitarbeiter dasselbe Protokoll nach demselben Standard befolgen. Eine gute Arbeitsweise geht über die Verwendung eines Hygieneschlosses und die Lieferung und Entfernung von Tieren hinaus. Es geht um die täglichen Routinen. Versuchen Sie, für jede Tierkategorie oder Altersgruppe separate Kleidung und Materialien zu verwenden, die durch unterschiedliche Farben gekennzeichnet sind, damit keine Überkreuzungen auftreten. Reinigen und desinfizieren Sie Hände und Stiefel jedes Mal, wenn Sie einen Bereich oder eine Lagergruppe verlassen. Wenden Sie außerdem Arbeitssysteme an, damit Landarbeiter Krankheiten nicht zwischen Altersgruppen oder Managementgruppen verbreiten. Bauen Sie beispielsweise Stifte, damit Mitarbeiter von jungen bis zu älteren Tieren arbeiten können, ohne durch andere Bereiche oder Stifte gehen zu müssen.

Die Änderung Ihres Tagesablaufs ist ein großer Schritt zur Minimierung der Ausbreitung von Krankheiten. Mit einem Farbcodierungssystem für Geräte und die angemessene Strukturierung von Stiften, Gehäusen und Einrichtungen können Sie den höchstmöglichen Gesundheitszustand anstreben und die Übertragung von Krankheiten reduzieren.