Umgang mit toten Tieren: Hydrolyse

Eines der Probleme, die die Biosicherheit eines Betriebes beeinträchtigen können, ist das System zum Sammeln toter Tiere. Es besteht ein großes Risiko, dass sich Krankheiten auf dem Hof ​​über Schlachtkörpersammelfahrzeuge ausbreiten, die von einem Hof ​​zum anderen fahren. Da es sich um frische Schlachtkörper handelt, ist das Risiko, potenzielle Krankheitsüberträger zu sein, hoch.

Eine sehr effektive Alternative ist die Hydrolyse von Schlachtkörpern auf dem Bauernhof. Das Schlachtkörperhydrolysesystem ermöglicht die vorübergehende Lagerung von Schlachtkörpern und Nebenprodukten, bei denen die spontanen Phänomene der Selbsthydrolyse auftreten. Die Hydrolyse, die in Schlachtkörpern stattfindet, ähnelt der in anderen organischen Materialien, die zur Selbstzerstörung anfällig sind.

Bei diesen von der EU zugelassenen Systemen (Verordnung 749/2011 vom 29. Juli 2011) ist ein spezieller Behälter erforderlich, um die Hydrolyse durchzuführen und die toten Tiere 6 Monate lang zu lagern.

Mit diesem System wird Folgendes erreicht:

• Beschränkt die mikrobiologische Belastung auf das Innere des Hydrolysators im Betrieb, wodurch die potenzielle Kontamination dieses Produkts für andere Betriebe verringert wird.
• Verringern Sie die Anzahl der Sammlungen pro Jahr. Von 100-150 mal auf 4-6 mal gehen.
• Der direkte Transport vom Hof ​​zum zugelassenen Verarbeitungsbetrieb erfolgt. Der LKW kommt sauber von der Verarbeitungsanlage auf der Farm an und kehrt zurück, ohne eine andere Farm zu passieren.
• Der gleiche Hydrolysebehälter wird leer, sauber und desinfiziert in den Ursprungsbetrieb zurückgeführt, wodurch das Risiko der Ausbreitung von Krankheitserregern verringert wird.