Langsam wachsende Broilerkreuze für weniger Antibiotika

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In Europa steigt die Nachfrage nach hochwertigem Geflügelfleisch. Diese Tendenz geht einher mit dem Verständnis und der Umsetzung des Tierschutzes und der Aktivierung des ökologischen Landbaus. Es gibt Punkte im Format des ökologischen Landbaus, mit denen konventionelle Landwirte die Häufigkeit von Krankheiten und den Einsatz von Antibiotika reduzieren können. Einer dieser Punkte ist die Verwendung langsamer wachsender Broilerkreuze und ein anderer ist die geringere Besatzdichte.

Die klassischen konventionellen Broilerkreuze wachsen schnell und werden in hoher Dichte gehalten, sodass sie anfälliger für Gesundheitsstörungen sind, einschließlich Bakterien- und Protozoenerkrankungen, die normalerweise mit Antibiotika behandelt werden.

Heute gibt es in Europa viele Angebote für verschiedene landwirtschaftliche Systeme. Die langsam wachsenden Broilerkreuze eignen sich besser für den ökologischen Landbau, es gibt jedoch auch Angebote für differenziert wachsende Broilerkreuze, die robuster und weniger empfindlich gegenüber Gesundheitsstörungen sind. Diese können in konventionellen Betrieben eingesetzt und ab Tag 48 realisiert werden. Es gibt auch Möglichkeiten, bestimmte Zwergrassen für den Elternbestand auszuwählen, um die Futterkosten zu senken und gleichzeitig ein hohes Produktivitätsniveau aufrechtzuerhalten.

Die Besatzdichte beeinflusst auch die Tiergesundheit und die Ausbreitung von Krankheiten. Die Verringerung der Anzahl der Vögel oder der Lebendgewichtsmasse der Vögel pro m2 spielt eine wichtige Rolle sowohl für die Produktivität (bessere Gewichtszunahme) als auch für die Inzidenz von Krankheiten.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Tierschutz-, Impf- und Biosicherheitsprogramme eine wichtige Rolle für die allgemeine Gesundheit der Herde spielen werden. In Kombination mit differenzierten und langsamer wachsenden Broilerkreuzen ist es jedoch praktikabler, die Broiler gesund zu halten, den Antibiotikakonsum zu reduzieren und qualitativ hochwertiges Geflügel anzubieten Verbraucher treffen.